Es ist Anfang Oktober und der Herbst ist in vollem Gange: Langsam nähern sich die Nachttemperaturen der Frostgrenze, das Wetter lässt sich immer öfter nur noch mit „bissel ungemütlich“ beschreiben und während wir neulich noch genörgelt haben wenn’s draußen zu kalt für T-Shirt ist, sind wir jetzt schon dankbar, wenn’s wenigstens trocken bleibt. Aber hey – Herbst eben. Während ich das hier tippe, heult ein […]
Herbstbeginn dank Streuobstwiese
Streuobswiesen, ey warum machen wir das eigentlich jetzt erst?¿!? Sooo cool! (c: Bis gestern war’s hier am Fuße des Erzgebirges noch sommerwarm, man konnte bis abends kurzbehost unterwegs sein. Ende September… Heute waren’s dann nur noch ca. 16°C, also gut 10° kälter. Schon eher herbsttypisch, aber so schnell stellt sich mein innerer Kalender nicht um. Da braucht’s schon noch irgendwas zusätzliches Herbsttypisches. Wie zum Beispiel […]
Apfelessig selbermachen
Die ersten Falläpfel. Dieses Jahr ist ein absolutes Apfeljahr, die Bäume hängen übervoll. Allerdings sind die Äpfel dadurch leider sehr klein. Ich versuche mich mal wieder an Apfelessig, vielleicht klappt’s ja dieses Mal. Bisher ist mir der Ansatz immer verschimmelt, trotz steril ausgekochter Gläser. Wünscht mir Glück! In jedem Glas sind ca. 500 gr Äpfel, aufgegossen mit kaltem Wasser, und 2 EL brauner Zucker. Das […]